第66章 農家宴美酒飄香

　　李青雲在準備午餐的時候，渾然不知二楞子因為自家蔬菜的價格而被人嘲笑。今天大夥興致都挺高，坐在壹個大桌子上，看著蜀香閣大廚把野味佳肴壹個個端上來。只不過，萬來億的媳婦知道自己上不了臺面，主動要求在廚房擇菜，讓自己家老公坐桌上就行了。
　　作為女主人的陳秀芝今天只打下手，而男主人李承文只責任燒鍋，要大火就大火，要小火就小火，純地鍋炒菜，這也考驗大廚的技術，畢竟人家用天然氣用習慣了。
　　先上幾個涼菜拼盤，正宗的極品蔬菜，沒動筷子時，光是氣味就讓人流口水。拍黃瓜條、素蒸豆角、蒜汁茄子、泡椒白菜，純天然味道，不加多余的調料，讓人感受極品蔬菜的魅力。
　　蜀香閣大廚的手藝確實精湛，這幾只最普通的家常菜，居然讓壹桌子人流口水。熱菜不上，壹般沒人動筷，不過這個慣例也可以隨意打破，比如涼菜太誘人，酒水太醇香。
　　今天這桌，兩樣都占齊了。田牧讓秘書從車後備箱拎出壹箱53度飛天茅臺，拆酒的時候，李青雲發現這酒的出長日期是十多年前的，細算下來，應有十五年的年份了。拆開之後，也是滿屋子飄香，但是和李青雲所儲藏的小五糧液香味不同，因為茅臺是醬香味，而小五糧是濃香味。
　　李雲聰上過大學，也算有些見識，只是有些沈不住氣，抱著酒瓶子叫嚷道：“哇噻，這是飛天茅臺呀，還是2001年份的，我同學家裏有壹瓶，被他爸當成寶貝，聽說現在壹瓶能賣到六七千塊。”
　　田牧非常謙虛地笑道：“這酒我存的多，當初的成本可沒這麽高，出廠時只不過幾百塊壹瓶。我這人就愛這口，煙可以不吸，飯菜可以少吃，但壹日不能無酒。呵呵，今天大家放開肚皮喝，我帶了兩箱，大家能喝多少喝多少，想喝多少喝多少，如果不夠，我下次多帶些。”
　　蜀香閣的老總周麗雯覺得風頭被搶，而自己今天留下吃飯，又沒帶什麽禮物，覺得面子上掛不住，於是說道：“什麽六七千，只是炒作價，我們酒店裏賣的價格只不過五千塊壹瓶。”
　　聽到這種帶著幾分撒嬌的女人味癡語，李青雲和田牧壹起笑了起來，女人就是女人，就算是女強人也是女人。賭氣確定壹瓶酒的真實價格有意思嗎？酒就是用來喝的，談價格本身就不對。
　　“來來來，大家滿上，熱菜還沒上來，咱們先嘗嘗好酒的味道。”李青雲拿著酒瓶子，先給田牧滿上壹杯，然後給周麗雯倒上，其次才是萬來億，把客方主要人員倒齊之後，再給隨同人員倒……至於自己和自己的小夥伴，那就無所謂先後了。
　　不過周麗雯留下的女助理擔當司機，就算想喝酒也不行，田牧那邊的隨同人員也壹樣，當司機的人不喝酒。
　　今天在農家小院喝酒，也不分尊卑，講究的是壹個盡興和隨意，規矩也不講了，大家先幹了壹小杯茅臺，更濃烈的醬香味在口腔裏蔓延，香氣往上沖，讓鼻子從裏到外，都嗅到了芬芳。
　　“好酒，以前喝過兩次茅臺，但和今天這種沒法比，不是壹個檔次的。來來，大家喝過酒就吃菜，千萬不要客氣。”作為酒桌上的主人，李青雲要負責讓酒和讓菜，讓客人感覺到主人的熱情。
　　在今天的城裏人看來，覺得有些太假太作，但大多都是壹種習慣，整個地方都是這種習慣，就會稱為傳統。
　　其實李青雲也覺得太假，平時自己人吃飯時，幾乎不讓，但今天來的客人太多，不讓酒讓菜的話，被父母聽到，會說自己不會做人。
　　不過城裏人沒幾個人懂得客氣，既然真心留下吃飯，就不會作假客氣。不用李青雲勸說，就下了筷子，嘎吱嘎吱，黃瓜條嚼得那叫壹個脆。
　　好在熱菜很快就上來，紅燒野兔、土豆燉野雞、椒鹽黃鱔、大鍋酸菜魚，這可能是大廚的習慣，不知他們用什麽手段，用兩個地鍋，同時做出這四個大菜。雖說是四個菜，卻是分量十足，每壹份都用壹個像小鍋似的深盤子才能盛完。
　　這下子就真沒人客氣了，主菜上來，就不怕吃光了桌面上的菜，讓主人家難堪。
　　作為主人家，大家共飲壹杯之後，就該敬酒了，根據身份或者辦事時的重要性排順利。當地用的杯子是小杯子，兩杯才壹兩，這方便敬酒，多敬幾個也不會立即倒下。
　　李青雲站起來，把杯子舉在齊肩的高度，沖兩位重要客人說道：“田總田大哥，周總周大姐……不，是周小姐，今天歡迎兩位貴客到我家做客，當然，也為我家帶來了財富。客氣的話就不多說了，壹切都在酒裏，我敬二位壹杯！”
　　說完，李青雲壹幹而盡，把酒杯反轉，亮壹下杯子，算是表明自己喝光了。
　　田牧和周麗雯也笑著幹杯，不過喝完之後，周麗雯卻鄭重地說道：“小幺弟，剛才妳第壹次敬酒，說算了話叫錯了稱謂就算了，以後可不能叫我周大姐或者周小姐，直接叫我周姐就行了。不然，可不僅僅是罰酒，還有其它懲罰的。”
　　李青雲大笑，說知錯了，壹桌男女也跟著笑，現在的規矩確實不興叫小姐，這是罵人的話。
　　“這錯誤太大了，就算是第壹次敬酒也得罰。大夥說是罰壹杯，還是罰三杯？”田牧今天心情不錯，也不針對老仇家周麗雯了，索性將李青雲壹軍，和他開起玩笑，拉近距離。
　　“哈哈，罰三杯，罰三杯……”李雲聰晃悠著大腦袋，沒分清敵我，好像叛變了。
　　而貓蛋猶豫壹下，道出了心裏話：“福娃哥，還是罰三杯吧！這酒真不賴，喝著香，以前咱們哪有機會嘗壹口啊，現在有機會，還不放開肚皮喝？”
　　眾人大笑，幾個女人甚至笑出了眼淚，覺得李青雲這兩個小夥伴挺有喜感的。
　　李青雲也氣樂了：“妳們兩個……讓我說妳們什麽好？俗話說的好，不怕神壹樣的對手，就怕豬壹樣的隊友。再好的酒，喝多了也會醉的！妳們兩個想幫著客人把我灌醉？”
　　他這麽壹說，眾人又是壹陣大笑。
　　菜商萬來億也跟著起哄，笑道：“李老弟，其實這兩位小兄弟說的沒錯，這極品茅臺是軟黃金啊，三杯下去就是壹千多塊，妳不喝可以讓我代喝嘛，我急得肚子裏的酒蟲子都快往外躥了。”
　　“好好好，這酒我喝了，喝完就敬妳萬老板，我可不想怠慢任何壹位貴客。”李青雲說著，自己倒壹杯就喝壹杯，壹連幹了三杯，酒如黃漿，美不可言，不比自己珍藏在空間裏的小五糧液差。
　　眾人誇李青雲好酒量，而李青雲打了壹個酒嗝，倒滿之後，給客人萬來億敬酒。敬完主要客人之後，主人把敬酒權下放到自己同伴手中，讓次主敬次客，這樣酒桌上的氣氛才能熱烈起來。
　　趁人喝酒，田牧趁機嘗了壹塊酸菜魚，眼睛頓時壹亮，叫道：“好魚，嚼著真勁道，麻辣香怎麽也遮不住魚肉香，這是我最近幾年吃到最好的壹條魚。”
　　他的秘書也跟著嘗了壹塊，也連連點頭，稱贊好魚。這魚是那條八九斤重的草魚，肉的質量算是淡水魚裏中上水平。如果是純野生的，肉質會更好，而李青雲在池塘裏加入了空間泉水，多少也能增加幾分美味。
　　另外壹條紅鯉魚被大廚切了松鼠花刀，拍上幹粉，過油壹炸，淋上番茄醬汁，就成了蜀香閣有名的壹道特色菜，名為松鼠魚，老少皆宜，男女通吃。
　　上桌之後，頓時遭到眾人的瘋搶。鯉魚雖然刺多，但只要處理得當，味道那是沒得說，吃得眾人滿嘴留香，欲罷不能。
　　“我從來沒吃過這麽好吃的魚……”貓蛋從小貧慣了，但住在仙帶河邊的村民從來不缺魚吃，可是魚有千百種做法，每個廚師做出的味道都不相同，今天這兩個大廚絕對貨真價實，再加上極品食材，想做難吃都不可能。
　　李青雲這種被小空間食材養得口味刁鉆的人，都覺得這桌酒菜極佳，其他人就更不用說了。松鼠魚上過之後，腌制的野豬肉配上尖椒，炒出壹份尖椒肉絲，頓時引爆眾人的食欲，鮮辣可口，配上美酒，不知不覺就有人喝多了。
　　老鱉湯上來的時候，都沒人喝得下去了。大廚可能怕不夠吃的，又做了壹份西紅柿蛋湯，這種湯在大飯店都沒人點，不過用空間泉水澆出來的西紅柿和土雞蛋做出來的普通濃湯，居然比清淡的老鱉湯受歡迎。
　　壹桌十來個人，四瓶酒根本不夠喝，田牧讓人把車後備箱的另壹箱飛天茅臺也搬了出來。可能是覺得下午還要幹活，不能喝醉，於是象征性的分了壹瓶，把余下的三瓶交給忙活很久的大廚、以及李青雲的父母、萬來億的媳婦。雖然他們在廚房留了飯菜，但酒也是要喝壹點的。
　　這頓酒宴吃了兩個多小時，才落下帷幕，撤掉之後，沏了壹壺綠茶，給每人倒了壹杯，算是醒酒茶。雖然是當地的習慣，不過很多人都知道酒後喝茶對身體不好，願意喝的就喝，不願意喝的就喝白開水。
　　田牧抿了壹口茶，贊嘆道：“老弟，今天我才發現青龍鎮是壹個寶藏啊。妳種植出來的蔬菜和瓜果就不說了，隨便泡的壹壺野茶居然也是難得的好茶。”
　　“這茶很壹般，等過段時間，讓妳嘗嘗我珍藏的壹種極品茶葉，那才叫絕。”李青雲謙虛的微笑，心說我會告訴妳，沏茶的水裏我加了半杯空間泉水嗎？單憑當地的野茶，雖然品質不錯，但還入不了田牧的法眼，所以必須在水上下功夫。