第277章 應聘總大廚

“好的，蕭少爺，菜馬上好。”徐方笑道。
“小燕，帶蕭少爺上貴賓包廂！”女人沈聲說了句，立刻有服務員帶著幾人朝電梯走去。
等那些人離開後，女人瞪著徐方喝道：“妳搞什麽？作死啊！”
徐方微微壹笑，溫和道：“這麽大脾氣做啥，妳們總大廚辭職了，特色菜也做不出來，我看這蕭少爺來頭不小，今兒妳要整不出他滿意的菜，妳感覺他能善罷甘休？”
“我們拿不出來是我們的事，妳瞎攙和什麽？”女人差點被徐方氣瘋了。
“我恰好是個廚子，今兒來應聘妳們總大廚，說吧，妳們特色菜是什麽，我試試！”徐方自信壹笑。
女人指著徐方吼道：“妳試個屁，趕緊滾蛋！”
徐方看著眼前的女人，三十歲上下，臉上的妝很精致。表面上看還過得去，但以徐方刁鉆的眼力，這女人美妝下那張臉，也只能說是壹般。
不過也不是沒有優點，那對團子規模宏大。
現代人的衣著打扮，向來遮少不遮多。壹道深不可測的溝，呈現出了壹半。
“我吃飯還沒給錢呢，妳確定讓我走？而且妳們廚子也做不出那道菜，為什麽不讓我試試？”徐方平靜問道。
做到酒店經理的位置，王甜甜不傻。
看著徐方自信滿滿的神色，王甜甜雖然對徐方還有些質疑，但也決定讓他試壹試。
“那行，妳跟我來廚房！”王甜甜拉著徐方朝廚房走去。
“等等！”徐方叫了聲，在門口找了件幹凈的白大褂穿上：“廚師進廚房，必須要衣冠整潔，妳也換壹件。”
王甜甜呆楞的穿上後，才狠狠瞪了眼徐方：“妳是經理我是經理？”
“您是您是，快跟我說說，妳們的主打菜是什麽？”徐方急忙問。
“蕭少爺最愛吃的是清蒸小黃魚，之前的總大廚做出的味道，雖然吃著清淡，但有壹種很爽口的香氣。然後就是大塊燉羊肉，味道偏辣，但是不膩。”王甜甜盡量給徐方解釋。
“行，我知道了。來的時候，我看不遠的地方有個中藥店，妳去幫我抓點藥來。”徐方找出紙筆，寫下了十幾味中藥材。
“妳要給他們下藥？”王甜甜被震驚到了。
“下個屁，我哪敢啊，調味用的，趕緊去買！”徐方沈聲道。
“小張，按著這個買點回來。”王甜甜畢竟是經理，拉過壹個廚師下了命令，隨即雙手抱胸看著徐方：“小夥子，露兩手給大家看看？”
廚房內有還有四名廚師，看到徐方也壹身廚師打扮，也都好奇的看著徐方。
“別著急，等藥材來的。”徐方表現的很輕松。
“嘿，裝，我倒要看看妳能裝到什麽時候！那些藥材買來，妳就能開始做了吧？”王甜甜也跟徐方卯上了。
“可以！”
那家中藥店確實不遠，八分鐘左右，廚師就跑了回來，手裏拎著壹包藥材。
“開始吧！”王甜甜努努嘴。
徐方微微壹笑，也不怯場。
找出七種藥材放在菜板，手中菜刀如同馬達，迅速將這些藥材切成小塊。
周圍幾人還沒反應過來，徐方就把手裏的藥材混在壹起。
半斤左右的小黃魚，用網兜撈了幾只上來，手中菜刀迅速揮舞，隨即壹只只處理好的小黃魚，就迅速出現在菜板。
唰唰唰！
徐方動作不停，在魚身切出壹道道豁口，將之前準備好中藥以及配料，壹點點塞進切開的縫中。
看著這幾條魚身上的刀口，長度、距離似乎都壹樣，十條魚如出壹轍，周圍的幾人嘴巴頓時張大。
內行看門道，外行看熱鬧。
雖然皇派大酒店生意慘淡，但裏面的廚師卻沒那麽差，都可以稱為大廚。此刻看到徐方的刀功，壹個個心裏掀起了驚濤駭浪。
“老陳，這小子刀功是好還是壹般啊？”王甜甜問向壹位年長的廚師。
老陳站在王甜甜身邊，小聲道：“這沒個幾十年刀功，根本使不出來，再看剛才他處理小黃魚，那真可叫個利索，咱們之前的老樸都未必能做到。王經理，這小夥子哪找的？我感覺不錯誒。”
老樸她自然知道，就是之前的總大廚，沒想到老陳竟然給他這麽高的評價。驚訝的看了眼徐方，小聲回了句：“這犢子吃飯沒帶錢，說會做飯，我就帶他來試試。”
此刻徐方已經把小黃魚做好，將拌好的調料灑在魚上，打開蒸鍋把小黃魚放進去。
在幾人驚訝的目光中，徐方把旁邊的煤氣打開。
“我湊，不是要連續做兩道菜吧？”壹人驚呼道。
眾人也瞪大眼睛看著徐方，壹般廚師做菜，為了不手忙腳亂，壹次只做壹道菜。
而徐方接下來的動作，給了他們確切的答案！
將剩下的藥材倒在菜板，全部剁碎後，又找出紅辣椒、姜、香菜切碎，用調料澆上攪拌，將這些放在了壹邊。
又拿出了壹塊羊肉。
連刀都不用換，原本這笨拙的菜刀，在徐方手裏如同靈活的遊魚，在羊肉上不斷的穿梭。
幾個呼吸間，羊肉就被分成了三十多塊。
手不停，在羊肉上徐方又開始切開三道小口子，然後把配好的料均勻放在這些切開的口裏。
切菜、配料、腌制，這壹套動作行雲流水，毫無停滯感。似乎徐方做的不是菜，而是件非同壹般的藝術品。
猛火之下，看著已經開始滾沸的水，徐方將壹些大塊的中藥扔了進去，默算了下時間，等裏面藥材的藥效逐漸擴散後，徐方才把羊肉全部倒進鍋裏。
連切菜到入鍋，兩道菜壹共也就用了七分鐘而已！
“大姐，我這廚藝還過得去嗎？”徐方微笑道。
“等做好再說，”瞪了徐方壹眼，廚房內的點菜系統，也收到了服務員下的單，王甜甜指著那十幾道菜，道：“這些菜都做出來，如果味道都不錯，今兒的飯錢給妳免了，入職的事兒咱們詳談。”
徐方點點頭，道：“成。”
廚房內壹共十口鍋，徐方全給打開了。
手中的菜刀飛舞，壹道道菜落入鍋內。在眾人眼裏錯綜復雜的道道程序，但在徐方這裏，壹切都有條不紊的進行。
就連不懂做菜的王甜甜，此刻都看呆了，做菜也能做出藝術的感覺來？
那精湛的刀法，精準的火候控制力，讓人看得如癡如醉！
半小時後，十道熱菜全部出鍋！
當鍋蓋掀開後，那撲面而來的香氣，讓廚房內的六人口水差點流出來。
香！
太特麽香了！
尤其是清蒸小黃魚和燉羊肉，甚至讓在場的幾人，有壹種偷吃的沖動。
不敢讓蕭少爺久等，王甜甜招呼服務員端菜，看了眼徐方道：“可以啊！妳等會兒，待會我下來找妳，千萬別走了啊。”
“行！”徐方可不會走，他來這兒可不是為了吃頓免費餐的。
王甜甜剛走，幾名廚師就湊了過來。
“小兄弟，這廚藝可以啊？怎麽稱呼？”老陳在幾名廚師裏資格最老，笑著問向徐方。
“我叫徐方，妳們叫我小徐或者小方都行。”徐方也不端架子，笑著跟幾人聊了起來。
“小方啊，妳這廚藝哪學的，絕了啊！”老陳伸出個大拇指。
“打小練的，祖傳！”
“以後妳要來咱們酒店上班？”之前買藥材的老張問了句。
“嗯，還不知道妳們經理啥態度呢，對了，那妞叫啥啊？”徐方問道。
“妳說王經理？”老陳問道。
“對，就是她。”
“王甜甜啊，咋，妳連經理都不認識？”幾人的八卦之心也都提了起來。
“那誰認識她啊，剛開始我還以為她是服務員，讓她把酒店經理叫來呢……”徐方見什麽人說什麽話，當即把之前吃霸王餐的故事繪聲繪色說出來，聽的幾人壹楞壹楞的。
“小方，牛啊！”壹廚師伸出大拇指。
“這不能叫小方了，得叫方哥！”另壹人也露出服氣的姿態。
“對，叫方哥！”
正當幾人七嘴八舌的起哄時，王甜甜的聲音突然傳來：“喲，這壹會兒不見，就成方哥了？”
其他人看經理來了，也都不再吱聲。
“妳跟我來壹趟。”王甜甜朝徐方招招手。
“我先過去了。”跟幾個廚師打聲招呼，徐方立刻跟上，很快就到了壹間辦公室。
辦公室面積不大，也就十六平。招呼徐方坐下，王甜甜給徐方沏了杯茶，自我介紹道：“剛妳應該也問他們了吧？我叫王甜甜，酒店經理。”
“我是徐方。”
“看妳的廚藝確實可以，不過總大廚這個位置，我也沒權利直接定奪，得等明天老總過來跟妳談。”
“可以。”徐方點點頭：“那今晚我先回去？”
王甜甜見識到了徐方的廚藝，壹把拽住道：“徐方，今兒妳能不能留下來做菜？其他的菜不用妳做，如果有人點小黃魚和燉羊肉，妳就幫忙做下。明兒要是能有回頭客來，跟老總談的時候也更有底氣。”
徐方來這裏面試總大廚的原因很簡單，就是為了見到這家酒店的老總，並得到老總的賞識和重視。
等他用藥膳做出點成績來後，徐方也有足夠的資格，跟老總談他來這裏真正的目的。
當即點頭道：“行！那我先去買點藥材，十分鐘後回來。”